包餃子日記

已到了一天的末尾，這一天里，大家身邊一定有一些有趣的見聞吧，請(qǐng)好好地記錄下在日記里。那如何寫一篇漂亮的日記呢？以下是小編精心整理的包餃子日記，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

今天中午我們吃餃子，爸爸媽媽包的時(shí)候，我也學(xué)著包了幾個(gè)。

包第一個(gè)時(shí)，我像爸爸媽媽一樣放可多餡，然后從邊上開始捏，結(jié)果越捏餡往出跑得越多，最后包成了餡包皮。我失望的抬頭看看媽媽，她只是笑了笑，鼓勵(lì)我繼續(xù)包第二個(gè)，這一次我有了教訓(xùn)，只放了很少一點(diǎn)陷，結(jié)果輕而易舉的包成了，可是我怎么看都不像個(gè)餃子，和餛飩沒(méi)什么兩樣。

媽媽看我實(shí)在包得不好，就一步一步的教我，她一只手拿著雪白的面皮，另一只手拿著筷子夾餡，邊包邊講，我跟著一步一步的學(xué)，結(jié)果我終于成功了，包了一個(gè)像模像樣的餃子，媽媽微笑著給我豎起了大拇指，讓我自己好好地練習(xí)。我就按照媽媽剛教我的方法，一個(gè)一個(gè)的包了起來(lái)，不一會(huì)就包了十幾個(gè)，看著我面前十幾個(gè)排列整齊的“白皮將軍”，別提我心里有多高興。

不一會(huì)，餃子煮熟了，我專門從鍋里挑出了我的十幾個(gè)“白皮將軍”，津津有味的吃了起來(lái)。

大年初五是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，有吃餃子的習(xí)俗。那天，母親一起床就忙著剁白菜、拌肉餡，還嚷嚷著要全家動(dòng)手包餃子。我看著母親如此忙叨，便對(duì)母親說(shuō)：“去超 市買些速凍餃子吃吧，自己包餃子多費(fèi)勁?！蹦赣H一邊剁著餡一邊說(shuō)：“自己包的比外邊買的好吃，再說(shuō)外邊很冷，不如咱們來(lái)包創(chuàng)新餃子吧?！薄笆裁唇袆?chuàng)新餃子 啊？”我饒有興致地問(wèn)道。母親神秘地笑笑說(shuō)：“創(chuàng)新餃子就是要發(fā)揮想象力，把餃子包成各式各樣新奇模樣的形狀?！蔽乙宦爜?lái)了勁，高興地連連叫好，“好，就 包創(chuàng)新餃子?！?/p>

于是，父親、母親和我忙開了，和的和面，摘的摘菜，和餡的和餡，終于一切準(zhǔn)備停當(dāng)了，可以開始包餃子了。我拿起刀子，把面切成一小塊一小塊的，拿起搟面 杖，把面搟成一個(gè)扁片，再把中間其余的部分一壓，變成了一頂王冠，把它放在蓋簾上，我越看越像。我想：要是用玉米面做就更好了，那就更像一頂閃閃發(fā)亮王冠 了。我興奮地叫道：“父親母親，看我的王冠！”“閨女，真棒！”剛才還愁眉苦臉不知道該做什么好的父親，忽然來(lái)了精氣神，迅速地做了一個(gè)和我的王冠配套的 項(xiàng)鏈餃子，項(xiàng)鏈的珠子非常圓潤(rùn)，是由一個(gè)一個(gè)帶餡的小餃子拼接成的?！翱纯次业脑趺礃?，像不像太陽(yáng)啊？”母親拿起她的太陽(yáng)餃子說(shuō)到，太陽(yáng)餃子圓圓的，在太 陽(yáng)光的映照下似乎隱隱發(fā)出光芒?！澳赣H，您的也很像，我要做一個(gè)更好的超過(guò)您們。”我又趕緊忙活起來(lái)，切面、搟面，放陷這不就是基本過(guò)程嗎，要想與眾不 同，是不是應(yīng)該在基本過(guò)程上做做文章呢？想著想著，我想好了一個(gè)主意。我把干好的面捏成一個(gè)球，中間挖了一個(gè)洞，在洞中塞入餃子餡，然后小心翼翼的把洞口 封上。我又找來(lái)牙簽、棉線，用棉線纏上，輕輕一拉，出現(xiàn)一條印痕，橫著來(lái)，豎著來(lái)，多拉一些印痕出來(lái)就成了一只足球，再用牙簽刻上“國(guó)標(biāo)足球”四個(gè)大字， 完成這個(gè)作品我心里真高興！這時(shí)，母親也包出了一本書，還用牙簽刻出書頁(yè)的痕跡，再看父親，包了一塊巧克力。二個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我們包出了各式各樣的創(chuàng)新餃 子。

二十分鐘后，我們的創(chuàng)新餃子煮好了，品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里別提多自豪了，吃起來(lái)就更香了，尤其是那個(gè)足球餃子，陷真多啊，香噴噴的，不僅嘴里連屋子里都飄滿了香味。這個(gè)破五過(guò)得真有意思??！

我們部門上個(gè)月醞釀著要大家一起包頓餃子。提議是由Cindy想出來(lái)的，很多人隨之響應(yīng)。大家都說(shuō)，以前吃的餃子不是超市里速凍的，就是飯店里的，還沒(méi)有吃過(guò)正宗東北的餃子。大家七嘴八舌的 討論時(shí)，我算了一下，我們部門十個(gè)女孩子中六個(gè)是湖南的，一個(gè)江西的，一個(gè)廣東的，一個(gè)山西的，原來(lái)只有一個(gè)東北人，那就是我了。吃正宗的東北餃子，那不就是我要全包了？

你還別說(shuō)，包餃子我還真會(huì)。雖然本人做飯做菜很遜，唯有這一項(xiàng)還可以拿出來(lái)炫耀一下。但我只是搟皮和包餃子在行，和面，拌餡就差了一點(diǎn)。不過(guò)大家興致那么高，也沒(méi)辦法了，豁出去了。

這個(gè)活動(dòng)是在Ganmy家舉行的。我一大早就去了她家，和Cindy，ganmy去的超市采購(gòu)。菜啊，肉啊買了一大堆。還好Rainbow也來(lái)了，要不還真不知道怎么扛回去。

Rainbow是山西人，那里可是正宗吃面食的地兒。這下子，我就不怕了，有人幫忙，心里也就有底了。我還真的沒(méi)有獨(dú)立的包過(guò)一次餃子呢。剁餡，拌餡難度不大，到了和面就有點(diǎn)難了。我力氣不夠 大，和不開。搞了好半天才算是和好了，手酸的不得了，這和面還真是個(gè)力氣活。同Rainbow把包餃子前的準(zhǔn)備工作都做好了，就等著大家來(lái)一起包了。

下午四點(diǎn)鐘，其他人都到齊了，開包。除了我和Rainbow，原來(lái)沒(méi)有一個(gè)會(huì)搟皮的，唉，這力氣活又輪到我們倆了。沒(méi)辦法，挺著。沒(méi)有想到的是，她們又是沒(méi)有一個(gè)人會(huì)包，老天，怎么辦？我要抓 狂了??！現(xiàn)教還來(lái)得及，手把手的做了N次示范，總算是有點(diǎn)起色了。搟了半天皮，再抬頭看看她的成果。真是不看不知道，一看嚇一跳。千奇百怪的，奇形怪狀，有許多餡還包到了皮的外面。只好再指 導(dǎo)一下了。其實(shí)我包餃子是最在行的，也很快，可是沒(méi)有辦法，她們不會(huì)搟皮，我只有望而興嘆的份了。

忙和了半天，終于包完了。Cindy大廚又做了好幾個(gè)拿手菜，我就負(fù)責(zé)煮餃子。由于包的技術(shù)不到家，一些韭菜餡的餃子掙了（東北叫開了為掙，有掙錢的意思），于是餃子水就成了韭菜湯了。除 了這一點(diǎn)點(diǎn)小小的失誤之外，其它的一切順行。總算是吃上餃子了。

大家都很開心，包餃子重在包的過(guò)程，真有點(diǎn)老家里其樂(lè)融融的味道呢。這一天，我可是腰酸背痛，尤其是胳膊，揉面揉的快要抬不起來(lái)了。一個(gè)字，累。

回到家中，疲憊不堪。

這個(gè)假期，我們?nèi)チ藸敔斈棠碳?，在東北，春節(jié)的習(xí)俗一般是吃餃子和春餅，我最愛吃餃子，也最愛包餃子。這不，這次剛好有機(jī)會(huì)可以包餃子了。

“雨菡哪！快，過(guò)來(lái)包餃子了！”奶奶慈祥地對(duì)我說(shuō)?！昂茫　蔽乙还锹祻目簧吓榔饋?lái)，穿上鞋，風(fēng)風(fēng)火火地趕到“作戰(zhàn)地點(diǎn)”。

奶奶先揉好面團(tuán)，有一絲粘稠的面團(tuán)在奶奶手中像乖巧的小孩子，蹦跶著。我自告奮勇要嘗試一下揉面團(tuán)，可是，那面團(tuán)到我手中的時(shí)候反而變成了調(diào)皮的小孩子，粘在我手上，我掛著一張苦瓜臉，臉都皺成了一團(tuán)，乍一看還以為是面團(tuán)呢！

奶奶好笑地看著我這滑稽樣，過(guò)來(lái)幫我取下面團(tuán)，然后開始教我揉面團(tuán)，我出神地看著奶奶，發(fā)現(xiàn)奶奶揉面團(tuán)的時(shí)候有一絲大廚的風(fēng)范呢！很快，面團(tuán)揉好了，我們開始包餃子。

奶奶先把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，捏成一個(gè)個(gè)小圓球，撒上一點(diǎn)面粉，我和爺爺把圓球壓扁，然后開始搟皮兒，等我在搟皮兒的功夫上進(jìn)步了一點(diǎn)兒后，就開始進(jìn)軍包餃子界了！

我左手拿著餃子皮，右手拿著筷子夾餃子餡。我夾了一大團(tuán)餃子餡，心想：我要包個(gè)巨型餃！我先 ……此處隱藏7081個(gè)字……的表演。整個(gè)張然家熱鬧非凡！

通過(guò)這次活動(dòng)，我再一次體會(huì)到：不管干什么，都要親自動(dòng)手參與，才會(huì)更加快樂(lè)！

生活中的樂(lè)趣，學(xué)習(xí)中的樂(lè)趣。不同年齡，不同性格的人，如：孩子們的樂(lè)趣是玩，年輕人、成年人就追求時(shí)尚或與別人與眾不同的某一個(gè)地方。樂(lè)趣也不相同，家庭和學(xué)校的樂(lè)趣也不一樣，我有一個(gè)樂(lè)趣就是包餃子。

過(guò)年時(shí)每一個(gè)孩子所期盼，期待的，過(guò)年可以落壓歲錢，可以吃好吃的菜，這一年，我在姥姥家過(guò)的年，我很開心、高興。

大年初一那一天過(guò)年了，我起來(lái)的很早，外面的炮聲劈里啪啦的響著，我姥爺、舅舅拿著一盤炮去大門口放了，我在堂屋捂著耳朵不敢出門，外面下著小雪，不一會(huì)兒家里來(lái)了客人，我之后就和我舅舅去給我姑姥拜年去了，回來(lái)了之后客人走了，只在這呆了3分鐘就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好的餃子舀了出來(lái)一人一碗。

到了初二那一天，姥姥說(shuō)：“今天有客人來(lái)，要包餃子?！蔽乙宦牐秃芸斓呐艿嚼牙迅罢f(shuō)：“是包餃子嗎？”我想包可以嗎？姥姥搖頭沒(méi)答應(yīng)，可是我卻沒(méi)聽姥姥的話，正在舅舅和妗子在包的時(shí)候我偷偷的拿了一個(gè)皮，學(xué)著妗子的樣子用了雙筷子把餡弄進(jìn)皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起來(lái)了，可能是餡太多了吧！我弄下了點(diǎn)餡，哎，可別說(shuō)我包不住了，我在心里暗喜，不敢大聲笑，否則被姥姥發(fā)現(xiàn)就大事不妙了。

我只包了兩個(gè)，還是被姥姥發(fā)現(xiàn)了，我就不再包了，客人來(lái)了在我家吃飯，姥姥整了一桌豐盛的菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛餃子了，我是自己盛的，我舀了我包的那兩個(gè)餃子，太好吃了。

初六那一天媽咪來(lái)把我接走了，我回到了家，媽咪說(shuō)：“包餃子吃吧！”我說(shuō)，嗯。

我去超市買了餡，回到了家里，媽咪和好了面，媽咪搟面皮，不一會(huì)兒，一個(gè)又圓又薄的面皮就浮現(xiàn)在我眼前。于是，我就上洗手間洗洗手，洗好了手之后我就包餃子了。我把包好的餃子放在案板上，與媽咪包好的相比較。呵，媽咪捏好的餃子一個(gè)個(gè)挺著將軍肚，活像個(gè)打了勝仗的大將軍；而我的呢，還沒(méi)上戰(zhàn)場(chǎng)就趴下了。

我就說(shuō)：“媽咪，媽咪，你教我唄”，媽咪走了過(guò)來(lái)，撫摸著我的肩說(shuō)：“孩子，天下無(wú)難事，只怕有心人嘛。來(lái)，我教你?！庇谑菋屵涓嬖V我了，我包好了，等出鍋了，我吃了我自己包的餃子時(shí)是津津有味，覺得格外香。

每次過(guò)年的時(shí)候包餃子，都是我最有趣的時(shí)候。

今天周日，我起了個(gè)大早，因?yàn)榻裉煳液蛬寢屢溩永玻?/p>

一大早，我和媽媽就來(lái)到菜市場(chǎng)買包餃子的食材。只見菜市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，人聲喧嘩，好不熱鬧。媽媽一邊牽著我的小手，一邊買著餃子皮、韭菜、豬肉，哈哈，今天包的餃子就是韭菜豬肉餡兒，我的最愛呢！

買完食材回到家，我和媽媽立馬分工做事。我負(fù)責(zé)洗韭菜，媽媽負(fù)責(zé)把豬肉攪碎，我認(rèn)真仔細(xì)地洗著我的韭菜，媽媽把我洗干凈的韭菜切成韭菜末。我站在媽媽身邊一下就能聞到韭菜飄過(guò)來(lái)的香味，媽媽利索地把韭菜末和肉末混合攪拌在一起，還加上了兩個(gè)雞蛋，打散。我疑惑地問(wèn)媽媽：“媽媽，為什么還要加雞蛋呢？”“因?yàn)榧与u蛋進(jìn)去，餃子會(huì)更好吃更香?。　眿寢対M臉微笑地說(shuō)。我恍然大悟。媽媽繼續(xù)攪拌著韭菜雞蛋肉末餡兒，我看媽媽一會(huì)兒加適量的醬油，一會(huì)兒加適量的鹽，一會(huì)兒加芝麻油，不一會(huì)兒香噴噴的餃子餡兒就調(diào)好啦！我覺得媽媽好能干。

媽媽把調(diào)好的餃子餡兒端上桌，還準(zhǔn)備了一碗清水，我們正式開始包餃子啦！首先，我看到媽媽把餃子皮放在手掌心，在用食指沾上一點(diǎn)水，往餃子皮的邊緣處涂抹一圈打濕，我很好奇地問(wèn)：“媽媽，為什么要在餃子皮邊緣沾水？”媽媽認(rèn)真地看著我說(shuō)：“邊緣處沾點(diǎn)水，包的時(shí)候餃子皮可以更好地合攏粘住，不會(huì)散開?！薄芭?！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。只見媽媽把一勺餃子餡兒往餃子皮的中間位置放，然后媽媽翹起了她的蘭花指，把餃子皮對(duì)折合攏，捏，捏，捏，捏了五下，不一會(huì)兒的功夫，媽媽像會(huì)變魔術(shù)似的就把餃子捏成了一個(gè)半圓形花瓣?！疤每蠢?！”我拍著手對(duì)媽媽說(shuō)，“我也要包，太有趣啦！”“可以?。∑诖愕某晒?。”媽媽開心地說(shuō)。

我學(xué)著媽媽的樣子，餃子皮放手掌心，往餃子皮中間放一勺餡兒，同樣對(duì)折合攏。接著，我也學(xué)著媽媽的手勢(shì)翹起了我的胖乎乎的蘭花指，小心翼翼地捏，捏，捏…“媽媽，你看！”我興奮地舉著我包好的餃子。媽媽說(shuō)：“不錯(cuò)啊！餃子沒(méi)有包破呢，還挺好的?！笨晌铱粗业娘溩釉趺锤鷭寢尠牟灰粯幽兀课夷蟮娘溩硬幌衩利惖幕ò?，倒像是我咬過(guò)之后的牙齒印的樣子。“不好看！”我嘟著嘴說(shuō)。媽媽拿起我包的餃子笑著說(shuō)：“挺有創(chuàng)意的，這么有想象力的餃子，味道肯定很好吃?！蔽衣爧寢尶滟澪遥睦锩雷套痰?。于是又高興地拿起餃子皮繼續(xù)包了起來(lái)。哈哈，我包的一次比一次熟練，一次比一次好，一次比一次有趣。我還和媽媽比起賽來(lái)了，看誰(shuí)包的又快又好。

這次跟媽媽學(xué)包餃子的經(jīng)歷，特別有趣，難忘，我愛上了包餃子。

我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的事，可通過(guò)這一次的體驗(yàn)，我改變了之前的想法。

今天一大早，媽咪買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料，回家就包餃子吃。

餃子是我喜歡吃的食物，我站在媽咪身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡，只見媽咪洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。

開始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮，用筷子夾了一堆餡，對(duì)折了一下，兩手一捏，但怎么也合不攏，還由于用力過(guò)猛，皮被擠破了，我怕媽咪笑話我，又急忙拿起一張餃子皮，再試了一遍，沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開了，肉餡里的水流在我手上，“臟死了！”，我趕緊又拿起一張皮貼在裂口，可封口處卻裂開了，我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處，這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。

我使勁把餃子一扔，生氣地說(shuō)：“煩死人了，不包算了。”媽咪親切地對(duì)我說(shuō)：“做什么事都不要灰心，我來(lái)告訴你訣竅：餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水，并且肉不要太多，捏封口時(shí)不要太用力！你看看我怎樣包?！眿屵涫炀毜匕岩粡堬溩悠傞_在手上，用勺子舀了一點(diǎn)水，再將餃子對(duì)折，輕輕將封口捏緊，最后將兩邊有序地對(duì)折好，還折出了精美的花紋?？粗鴭屵湔鄣媚敲淳劬珪?huì)神，我想：原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易，都要認(rèn)真啊！

于是我也學(xué)著媽咪的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡，放在餃子皮中間，將皮對(duì)折，按實(shí)一小塊，將它立在手心里，將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢，但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的餃子。

媽咪說(shuō)：“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍，而你包的像幾個(gè)殘兵敗將，但不要緊，繼續(xù)努力，熟能生巧！”我受到了媽咪的鼓舞，信心百倍地和媽咪包起來(lái)。漸漸地，我包的餃子越來(lái)越好看，包得越來(lái)越快。

不知不覺地，餃子包完了，媽咪把餃子放進(jìn)鍋里。不多久，屋里就飄蕩著一股誘人的清香。我連忙跑過(guò)去揭開鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)虎背熊腰的餃子多么象一葉葉扁舟，我給媽咪盛了一碗，再給我自己盛了一碗，然后夾起一個(gè)餃子咬了一口，嗯，好吃極了！我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。

我央求媽咪：“媽咪，明天再包餃子吃。”媽咪笑吟吟地點(diǎn)點(diǎn)頭。“哇噻！”我高興得跳了起來(lái)。